Food Guide #7: Meal Prep

Wie du nachhaltig, gesund & stressfrei vorbereitet bist.

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Kennst du das Gefühl, nach einem langen Tag keine Energie mehr zu haben, um zu kochen? Stattdessen greifst du zu schnellen, oft ungesunden Alternativen oder bestellst Essen? Das kostet nicht nur Zeit und Geld, sondern führt oft auch zu Lebensmittelverschwendung. Die Lösung? Meal Prep!

In der neuen Folge von vilaron voice – Der Podcast für ein besseres Morgen geht es darum, wie du mit cleverer Vorbereitung gesunde Mahlzeiten für mehrere Tage planst, nachhaltiger einkaufst und weniger Stress beim Kochen hast.

Warum Meal Prep dein Gamechanger ist?

Meal Prep bedeutet, Mahlzeiten oder Zutaten im Voraus zuzubereiten, damit du im Alltag weniger Aufwand hast. Das spart nicht nur Zeit und Nerven, sondern hilft dir auch, dich bewusster zu ernähren und nachhaltiger zu konsumieren.

✅ Du sparst Zeit & Energie: Kein tägliches Überlegen, kein hektisches Kochen nach der Arbeit.✅ Du ernährst dich gesünder: Bewusste Mahlzeiten statt spontane Fertiggerichte.✅ Du reduzierst Lebensmittelverschwendung: Gezieltes Einkaufen verhindert unnötigen Müll.✅ Du sparst Geld: Weniger Spontankäufe und Restaurantbesuche.✅ Du hast weniger Stress: Alles ist vorbereitet – du musst nur noch genießen.

Meal Prep in 3 einfachen Schritten

💡 1. Plane deine Woche: Überlege dir, welche Mahlzeiten du vorbereiten möchtest. Wähle Gerichte, die sich gut kombinieren lassen, damit es nicht langweilig wird.

💡 2. Bereite gezielt vor: Statt komplette Mahlzeiten vorzukochen, kannst du auch Bausteine vorbereiten:

• Getreide: Dinkel, Quinoa, Vollkornreis

• Hülsenfrüchte: Linsen, Kichererbsen, Bohnen

• Ofengemüse: Karotten, Pastinaken, Zucchini

• Proteinquellen: Linsenbratlinge, Tofu, Eier

• Dips & Dressings: Hummus, Kräuterquark, Essig-Öl-Dressing

💡 3. Richtig lagern & flexibel kombinieren: Bewahre deine Gerichte in Glasbehältern oder Edelstahlboxen auf, damit sie frisch bleiben und du Plastik vermeidest. Kombiniere die vorbereiteten Zutaten flexibel – so bleibt Meal Prep abwechslungsreich!

Meal Prep für den Einstieg – 3-Tage-Plan

📆 Tag 1:🥗 Mittag: Quinoa mit Ofengemüse & Kräuterquark🥙 Abend: Linsenbratlinge mit frischem Salat

📆 Tag 2:🍲 Mittag: Warmer Linsensalat mit Karotten & Rote Bete🌯 Abend: Wraps mit Ofengemüse & Hummus

📆 Tag 3:🍛 Mittag: Vollkornreis-Bowl mit Kichererbsen & Dressing🥘 Abend: Gemüsepfanne mit Tofu & Kräutersoße

Mit diesem einfachen Plan sparst du dir jeden Tag Zeit und hast immer eine gesunde, leckere Mahlzeit griffbereit.

Hör rein & starte deine Meal-Prep-Reise!

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Quellen:

Studie der University of Michigan und der Tulane University, Greenpeace-Berichte, Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) Study

(Hinweis: Die aufgeführten Studien, Organisationen und Zahlen stammen aus öffentlich zugänglichen Daten und dienen der Veranschaulichung. Im Detail können sich Angaben je nach Zeitraum und Methodik der Erhebungen unterscheiden.)